[ 新北市三芝美食] OLMO 新義式窯烤柴燒Pizza

沿著風景優美的北海岸前進 (基隆到淡水間稱北海岸)，到三芝後往山上開去，目標是位於芝柏山莊內的 OLMO 窯燒Pizza，窯烤爐用柴火燒，必須達到一定的溫度才能烤PIZZA，所以一週只營業客人較集中的五六日，暑假多週一一天。

柴燒披薩好吃的秘訣是老闆親手堆砌的窯，再用龍眼木為燃料，所散發的果香增添披薩美味與酥脆。

=103.11.20=這次去的Pizza Olmo披薩是位於三芝的芝柏社區裡，這前二年有聽過朋友們提過這裡不錯，但位罝太遠就沒想到要去，直到這次老公不曉得在哪看到資訊..

相信大家對三芝的印象可能因為鄰近海邊，所以介紹的景點都會和海有關係。 而今天介紹的美食則是位於三芝山上的《PIZZA OLMO 義式披薩》，深藏在「芝柏藝術村」中，在藝術氛圍的圍繞下擁有純正義式的薄脆餅皮和實在好料，蠻值得推薦的。

簡介 PIZZA OLMO 窯烤pizza.麵包位於新北市三芝區，原名為三芝 Pizza OLMO。 餐廳以海景景觀聞名，提供窯烤披薩、麵包、義大利麵、燉飯等多種餐點。 招牌菜餚包括巨無霸德國豬腳和料滿滿披薩。 餐廳使用老麵製作麵包，口感更有韌性。

Pizza Olmo有名的是那2座耐火磚和磚打造的磚窯以烤PIZZA、豬腳、海鮮、手工麵包都用這個窯來烤 每日現烤超人氣秘境麵包，來三芝造訪的顧客們盡量提前預約訂購 不收服務費，只接受現金，目前沒有刷卡或多元支付，請見諒